9月の絶品カレーと紅い実の正体。

9月の絶品カレーと紅い実の正体。

 

みなさんこんにちは!

8月後半、しばらく涼しい日が続いていましたが、9月になってまた暑さが戻ってきました。

節約のため、なるべくエアコンはつけないぞ!と思いながらも、ついついポチっと…(+o+)

もうしばらくお世話になりそうです。

 

日曜日、掃除をしていたら、2階のテラスに小さなカエルがいました!

ぴょこぴょこ元気なカエルでした、まだまだ夏気分を味わっています。

 

 

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本日、9月10日は、毎月恒例のカレーの日でした!

コレットの全社員が集まってお昼ご飯を頂きます。

 

↓ 本日のシェフ、牛スジをじっくり煮込んでいます。

 

↓ 人参も細かく切って煮込んでいき・・・

 

出来上がったカレーがこちら!!

 

牛スジ煮込みカレーです(*^^*)!!温泉卵がトッピングされたサラダもついて、

ボリューム満点のお昼ごはん!

牛スジがとても柔らかく、お肉と野菜のうまみがぐっと詰まったカレーでした。

とてもおいしかったです!ごちそうさまでした(^^)!!

 

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先日コレットの庭を歩いていたら、こんなものを見つけました。

 

 

 

私のお気に入りの植栽、ハクサンボクの実が赤く色づき始めていました!

でも、裏返してみるとまだ緑のまま!太陽の光の力はすごいなぁと驚きました(・O・)

 

ハクサンボクの実は、梅やサクランボ、銀杏と同じように中心に硬い核があります。

食べることもできるそうですが、実自体が小さいので、食べられるところが少なそう…。

そして、かなり熟しても、生では食べられないそうです。

 

そんなハクサンボクの実、おすすめの食べ方はリキュールにすること!

3.5~4倍の量のドライ・ジンまたはホワイト・リカーに8~12か月ほどつけておくと、

濃紫紅色になり、ガマズミ似た特有の香りが現れ、わずかに苦く酸味のあるリキュールが

出来上がるそうです。果実は早めに引き上げるのがポイント!

 

普段あまりお酒は飲まないのですが、これはちょっと気になる・・・!

紅色がどんな風に滲み出してくるのか、過程も楽しめそうですね。

お酒好きな方も、ぜひ一度作られてみてはいかがでしょうか?(*^^*)

 

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今回も最後までお読みいただきありがとうございました.

季節の変わり目、どうか体調崩されませんように!

今週も一週間頑張っていきましょう(*^^*)

 

ブログ担当:A

 

 

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